3月20日，倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会（ＦＩＣ）在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城，联手打造行业盛宴。 美味与营养，是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富，让更好看、更好吃、更健康、更营养得以持续，为食品的健康升级和品质改善创造了无限可能。
本报讯 （记者 卢 岳）2024年春节期间，“南北互换”“反向春运”等出游特点，带火了不少“网红城市”，也让多地年夜饭餐桌，呈现出南北融合的新趋势。业内人士指出，在文旅市场南北融合助力下，春节期间南北方餐桌菜品的进一步互换、融合，不仅是餐饮消费高质量发展的有力体现，更是各地文化高度交融的生动诠释。 旅游
7月20日，由中国轻工业联合会主办的“2023轻工业百强企业高峰论坛”在京举办。论坛期间，中国轻工业联合会发布2022年度《中国轻工业二百强企业榜单》《中国轻工业食品行业五十强企业榜单》，稻香村集团连续三年入围，被授予“中国轻工业二百强企业”和“中国轻工业食品行业五十强企业”称号。 世界一流轻工企业应具备“
本报讯 （记者 解 磊）国际癌症研究机构、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会7月14日发布了人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”（2B类致癌物）之列，认为只要摄入量限定在一定范围内，可放心食用。 在这份最新评估报告中，国际癌症研究机构援引对人类致癌
在寸草不生的沙漠里“种牛奶”，这无疑是让人匪夷所思的场景，但这不是什么科幻idea，而是蒙牛集团正在沙漠中实际耕读的绿色诗篇。 “乌兰布和”，蒙语的意思是“红色的公牛”，意指“寸草不生，狂暴难驯”。而从扎根沙漠到驯服“红色公牛”，蒙牛人用青春接续，在沙漠中耕就绿色奇迹，让“红色公牛”产出“沙漠有机奶”。此番“沙
5月28日，全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛乳业宁夏工厂正式落成投产。作为当前全球单体最大液体奶工厂，该工厂全面投产后可实现“三个一百”，即100人创造100万吨年产量、100亿元年产值，打造出全球乳业工厂最高年度人效比，为全球乳业数智化发展注入新动能。 蒙牛乳业宁夏工厂投产仪式 蒙牛总裁卢敏放在投产仪
众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。 在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有
近日，以“餐饮向新 共启繁盛”为主题的2023年外卖产业大会在上海召开。在大会上，北京大学国家发展研究院副院长黄益平教授对“数字化助力餐饮业发展”进行了精彩分享。黄益平介绍了数字化的发展历程，并通过具体案例来说明数字化对产业提效的重要性。他说：“外卖已经成为餐饮业数字化的代表形态，也是未来引领餐饮业高质量发展
本报讯 （记者 卢 岳）随着高端牛奶产品的“一路高歌”，与消费者关系最为密切的常温奶，也在不断细分的同时，凭借更优的奶源、技术、包装等优势，以“高端”定位抢占着消费者的心智。记者看到，无论是各大乳企发力争抢的优质奶源、多种技术创新下实现的高蛋白、高钙，还是包装创新背后的绿色健康，围绕高端奶的核心，都是
本报讯 （记者 卢 岳）随着财报季的到来，餐饮企业也陆续交出了2022年成绩单。海底捞近日发布的2022年业绩公告称，去年实现营收约347.41亿元，同比下滑15.5，净利润约13.73亿元，同比上升133.02，实现扭亏为盈。同样以火锅为主营业务的呷哺集团发布的财报显示，2022年实现营业收入47.25亿元，同比下降23.14，归属母公
4 月11 日,由中国连锁经营协会主办的 “2023中国连锁餐饮峰会”于上海盛大开幕。本次峰会为期3天,由主会场、9场平行论坛、夜话沙龙、展览、VIP交流等模块组成,来自全国的大中型连锁餐饮企业决策者、头部服务机构及行业专家、大佬共赴盛会,围绕行业复苏、产业发展、技术创新、供应链建设、提振消费等议题进行深入探讨,现场分享
餐饮业因其门槛低，收益快的特点，一直都是众多创业者的首选。但据美团《中国餐饮2018数据》数据显示，中国餐饮企业的平均寿命仅为508天，生命周期短也是餐饮业的痛点。 餐饮业入局者源源不断，倒下者也不计其数，跨越品牌生命周期，打造一个具有“生命力”的餐饮品牌也成为餐饮企业心照不宣的默契。 什么样的餐饮品牌是具
本报讯 （实习记者 闫 利）1月9日，中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示，截至2022年12月底，2022/2023年制糖期（以下简称“本制糖期”）甜菜糖厂已有14家停机，甘蔗糖厂进入生产旺季。本制糖期全国共生产食糖325万吨，同比增加47万吨；全国累计销售食糖150万吨，同比增加21万吨，累计销糖率46；全国制糖工业企业成
植物基食品作为未来食品产业发展的重要方向，产业如何落实新理念、拓展新资源、开发新技术、满足新需求、推动新发展，将产业发展融入国家发展大势，更好地满足人民群众需要，需要科技界与产业界立足长远，凝心聚力，筑牢科学根基。在近日由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会植物基食品分会承办的第二届植
消费日报讯 （实习记者 闫 利 文/摄）11月30日，涪陵榨菜在投资者互动平台表示，公司今年新推出“翠小菜”品牌试水休闲食品，未来公司将根据市场情况及战略方向优化布局休闲零食市场。 近年来，休闲食品行业一直备受企业和消费者的关注，不少企业更是开启了在休闲食品行业的探索之旅。作为食品行业中跨界融合广、更
11月7日，由国务院国资委社会责任局指导、中国社会责任百人论坛（ESG专家委员会）承办的“共建ESG生态 共促可持续发展——ESG中国论坛2022冬季峰会”在第五届中国企业论坛上召开，会上发布了《中央企业上市公司ESG蓝皮书（2022）》及“央企ESG·先锋50指数”。蒙牛集团入选优秀案例，并在 426 家参与评级的央企控股上市公司
第五届中国国际进口博览会正式开幕之际，连续第五年参加进博会的新西兰乳业巨头恒天然集团旗下餐饮服务部带来“安佳喷射稀奶油”“安佳芝易奶油干酪”“安佳片状乳酸黄油”等多款首发新品，并宣布与敦煌博物馆、亿滋国际、真功夫旗下功夫鲜厨、恩喜村（上海）实业有限公司等合作伙伴达成签约，未来将以深度本土化创新和“中点西芯”
消费日报网讯（记者 王洋）作为消费升级时代的风向标之一，预制菜已经成为今年火遍全网的方便类产品，其市场规模已经超过3000亿元，在电商平台上架的预制菜菜品超5000种。 预制菜行业的爆发在满足时代需求的同时，也面临着一系列亟待解决的行业痛点，一众从业者交出了各自的答卷。 行业火爆背后的良莠
近日，黑龙江省双鸭山市集贤县市场监管局按照“守底线、查隐患、保安全”原则，对全县2个高考考点周边食品经营单位进行全覆盖检查，分派4名干部采取驻点监管方式，全力保障高考期间全体考生和考务人员的饮食安全。 6月7日高考正式拉开帷幕，集贤县市场监管局对高考保障点第一时间开展全覆盖检查，着重对食品原料采购
原标题：当前我国小麦库存处于历史高位（主题） 可满足国内一年以上消费需求（副题） 中工网北京4月7日电（工人日报-中工网记者杨召奎）近期国际粮食价格上涨，小麦市场备受关注。记者从国家粮油信息中心获悉，国际粮食价格波动对我国小麦市场影响有限。当前我国小麦库存处于历史高位，可以满足国内一年以上消
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